Соус чесночный к шаурме

⏱ 10 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Белый чесночный соус как в шаурмичной: майонез, сметана, кефир, много чеснока и зелени.

В Беларуси чесночный соус к шаурме часто делают на основе майонеза и сметаны, разбавляя кефиром для лёгкости. Чеснок лучше давить через пресс, а укроп резать мелко, тогда соус получается однородным и ароматным. Хранить его можно в стеклянной банке в холодильнике пару дней, но перед подачей стоит перемешать.

На порцию (50 г)

Белки1,1 г · 3% ккал

Жиры13,9 г · 89% ккал

Углеводы2,8 г · 8% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 287 ккал · Б 2,1 · Ж 28,1 · У 5,6 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Майонез100 г4 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Кефир 2.5%60 г¼ стакана
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Сок лимона5 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 852 ккал · порция 142 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок пропустите через пресс, укроп порубите очень мелко.
Шаг 2. Смешайте майонез со сметаной и кефиром до однородности.
Шаг 3. Добавьте чеснок, укроп, лимонный сок, соль и перец.
Шаг 4. Дайте настояться 30 минут в холодильнике — чесночный вкус станет мягче и сильнее.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус чесночный к шаурме»?

В одной порции (около 50 г) — 142 ккал: белки 1,1 г, жиры 13,9 г, углеводы 2,8 г. В 100 г готового блюда — 287 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 142 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.