Соус брусничный к мясу

Соус брусничный к мясу

⏱ 25 минЛегко6 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Брусничный соус с красным вином и пряностями — к дичи, утке, говядине и сырникам.

Брусничный соус в Беларуси варят из лесной или болотной ягоды, часто с добавлением красного вина и сахара. Подают к утке, дичи, говядине, а иногда и к сырникам. Если брусника кислая, сахар добавляют постепенно, пробуя на вкус. Хранят в стеклянной банке в холодильнике несколько дней.

На порцию (81 г)

91

Белки0,4 г · 2% ккал

Жиры0,3 г · 3% ккал

Углеводы18,6 г · 95% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 0,5 · Ж 0,3 · У 23,2 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 17,4 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 546 ккал · порция 91 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сложите бруснику, сахар, вино и пряности в сотейник.

  2. Шаг 2. Доведите до кипения и варите на слабом огне 12–15 минут, пока ягоды не полопаются и соус не загустеет.

  3. Шаг 3. Выньте гвоздику, при желании пробейте часть соуса блендером.

  4. Шаг 4. Подавайте тёплым или холодным к мясу.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус брусничный к мясу»?

В одной порции (около 81 г) — 91 ккал: белки 0,4 г, жиры 0,3 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 91 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Соус брусничный к мясу: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok