Соус бешамель ПП на молоке без масла

Соус бешамель ПП на молоке без масла

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Лёгкий белый соус на нежирном молоке, загущённый крахмалом, — для лазаньи, запеканок и овощей.

В белорусской кухне белый соус часто готовят на молоке с мукой, но для лёгкого варианта используют крахмал. Молоко берут нежирное, иногда заменяют кефиром или ряженкой. Такой соус подходит для запеканок и овощных блюд.

На порцию (106 г)

65

Белки2,9 г · 18% ккал

Жиры1,6 г · 23% ккал

Углеводы9,4 г · 59% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 61 ккал · Б 2,7 · Ж 1,5 · У 8,9 г

CКлетчатка 0,2 г · Сахар 4,8 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 260 ккал · порция 65 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отлейте 100 мл холодного молока и размешайте в нём крахмал без комков.

  2. Шаг 2. Остальное молоко доведите почти до кипения.

  3. Шаг 3. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь, постоянно взбивая венчиком.

  4. Шаг 4. Варите 2–3 минуты на слабом огне до загустения, приправьте мускатным орехом, перцем и солью.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус бешамель ПП на молоке без масла»?

В одной порции (около 106 г) — 65 ккал: белки 2,9 г, жиры 1,6 г, углеводы 9,4 г. В 100 г готового блюда — 61 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 65 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →