Соус бешамель постный на овсяном молоке

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Белый соус на овсяном молоке и оливковом масле с мускатным орехом — для лазаньи и запеканок.

Постный бешамель в Беларуси варят на овсяном молоке с оливковым маслом, иногда добавляя немного муки из местных сортов пшеницы. Мускатный орех и чёрный перец делают соус ароматным, а для густоты его прогревают, постоянно помешивая. Такой соус подходит для лазаньи, запеканок и овощных блюд в пост.

На порцию (98 г)

Белки1,5 г · 5% ккал

Жиры8 г · 61% ккал

Углеводы10,2 г · 34% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 1,6 · Ж 8,2 · У 10,5 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,4 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Молоко овсяное500 г500 мл
Мука пшеничная40 г2 ст. л. с горкой
Масло оливковое40 г2,5 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль3 г½ ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка

6 порций — 732 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Прогрейте масло, всыпьте муку и жарьте 2 минуты, не давая потемнеть.
Шаг 2. Влейте тёплое овсяное молоко тонкой струйкой, активно взбивая венчиком.
Шаг 3. Варите 5 минут до загустения, приправьте солью, перцем и мускатом.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус бешамель постный на овсяном молоке»?

В одной порции (около 98 г) — 122 ккал: белки 1,5 г, жиры 8 г, углеводы 10,2 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →