Соус аррабьята

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Острый томатный соус с чили и чесноком на оливковом масле — «сердитая» паста из Рима.

Острый томатный соус узнаваем по кусочкам чили и чесноку, а в Беларуси его часто готовят из местных томатов в собственном соку или перетёртых с огорода. Свежий перец чили заменяют хлопьями или сушёным, но кладут меньше, если в доме не любят жгучее. Подают с пастой, а остатки хранят в холодильнике пару дней и разогревают на медленном огне.

На порцию (220 г)

Белки2,4 г · 7% ккал

Жиры10,2 г · 66% ккал

Углеводы9,5 г · 27% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 1,1 · Ж 4,6 · У 4,3 г

AКлетчатка 2,2 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Томаты в собственном соку800 г2 банки
Чеснок15 г3 зубчика
Перец чили10 г1 стручок
Масло оливковое40 г2,5 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 560 ккал · порция 140 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, чили — кольцами (без семян, если хотите мягче).
Шаг 2. Прогрейте чеснок и чили в оливковом масле 1–2 минуты, не давая чесноку подгореть.
Шаг 3. Добавьте томаты, разомните их и посолите.
Шаг 4. Томите на среднем огне 15 минут до загустения, в конце посыпьте рубленой петрушкой и смешайте с пенне.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус аррабьята»?

В одной порции (около 220 г) — 140 ккал: белки 2,4 г, жиры 10,2 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 140 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →