Солянка со свиными рёбрышками

Солянка со свиными рёбрышками

⏱ 100 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Солянка на наваристом бульоне из копчёных и свежих рёбрышек — плотная и ароматная.

Называют просто солянкой, но в белорусских домах часто варят на копчёных рёбрышках — бульон получается гуще и дымнее. Огурцы берут бочковые с рынка или из огорода, рассол добавляют в кастрюлю вместо воды. Подают с маслинами и ложкой сметаны, часто в обед после бани или на даче.

На порцию (639 г)

576

Белки24,5 г · 17% ккал

Жиры47,9 г · 74% ккал

Углеводы13,2 г · 9% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 90 ккал · Б 3,8 · Ж 7,5 · У 2,1 г

CКлетчатка 2,7 г · Сахар 2,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3456 ккал · порция 576 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рёбрышки нарежьте по одному, залейте водой, снимите пену и варите 1 час на слабом огне.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель соломкой, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Бекон и колбаски нарежьте, обжарьте на сухой сковороде 5 минут, добавьте лук — ещё 4 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте огурцы и томатную пасту, тушите 5 минут.

  5. Шаг 5. Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист и варите 10 минут. Положите маслины, подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Солянка со свиными рёбрышками»?

В одной порции (около 639 г) — 576 ккал: белки 24,5 г, жиры 47,9 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 90 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 576 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Солянка со свиными рёбрышками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok