Солянка грибная постная с каперсами

Солянка грибная постная с каперсами

⏱ 45 минЛегко5 порцийСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солянка из шампиньонов и вёшенок с каперсами и оливками — яркая, кисло-солёная, без единого мясного ингредиента.

Грибная солянка в Беларуси — частый вариант постного обеда, особенно в холодное время года. Шампиньоны и вёшенки доступны круглый год, а солёные огурцы берут из своих заготовок или покупают на рынке. Каперсы и оливки придают кисло-солёный вкус, но если их нет, можно добавить больше огурцов и ложку рассола.

На порцию (498 г)

118

Белки5,3 г · 18% ккал

Жиры7,9 г · 59% ккал

Углеводы7,2 г · 24% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 24 ккал · Б 1,1 · Ж 1,6 · У 1,5 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 590 ккал · порция 118 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте грибы пластинами и обжарьте на масле на сильном огне 8 минут до золотистости.

    Шаг 1: Нарежьте грибы пластинами и обжарьте на масле на сильном огне 8 минут до золотис

  2. Шаг 2. Добавьте лук полукольцами, жарьте 4 минуты, затем томатную пасту и паприку, прогрейте 2 минуты.

    Шаг 2: Добавьте лук полукольцами, жарьте 4 минуты, затем томатную пасту и паприку, прог

  3. Шаг 3. Переложите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте огурцы соломкой, варите 10 минут.

    Шаг 3: Переложите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте огурцы соломкой, варите 10 мин

  4. Шаг 4. Всыпьте каперсы и оливки кружками, варите 3 минуты, попробуйте на соль.

    Шаг 4: Всыпьте каперсы и оливки кружками, варите 3 минуты, попробуйте на соль.

  5. Шаг 5. Разлейте по тарелкам с ломтиком лимона и укропом.

    Шаг 5: Разлейте по тарелкам с ломтиком лимона и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Солянка грибная постная с каперсами»?

В одной порции (около 498 г) — 118 ккал: белки 5,3 г, жиры 7,9 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 24 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 118 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →