Соевое молоко домашнее

⏱ 600 минСредне5 порцийНапиток Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Соевое молоко с нуля: замочить, перемолоть, отжать и обязательно проварить — сырую сою пить нельзя.

Домашнее соевое молоко в Беларуси варят из сухих бобов, которые продаются в отделах здорового питания. Сырую сою пить нельзя, поэтому после отжима молоко обязательно кипятят несколько минут. Готовый напиток хранится в холодильнике два-три дня и подходит для каш и кофе.

На порцию (334 г)

Белки11 г · 32% ккал

Жиры6 г · 39% ккал

Углеводы10,3 г · 30% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 3,3 · Ж 1,8 · У 3,1 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 6,2 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Соевые бобы150 г1 стакан
Вода1500 г1,5 л
Сахар20 г2 ч. л.
Соль0,5 гщепотка

5 порций — 750 ккал · порция 150 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите соевые бобы в большом количестве воды на 10–12 часов.
Шаг 2. Слейте воду, снимите отставшую шелуху.
Шаг 3. Взбейте бобы с 1 л воды 2 минуты и процедите через марлю, хорошо отжимая.
Шаг 4. Влейте оставшуюся воду, доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут, помешивая и снимая пену.
Шаг 5. Добавьте сахар и соль, остудите. Храните до 4 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соевое молоко домашнее»?

В одной порции (около 334 г) — 150 ккал: белки 11 г, жиры 6 г, углеводы 10,3 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 600 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 150 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →