Сметана из кешью

Сметана из кешью

⏱ 15 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густая кремовая «сметана» из замоченных кешью с лимоном — для борща, вареников и салатов.

В Беларуси такую «сметану» часто делают для постных блюд и заправки борща или салатов. Кешью замачивают на ночь, затем взбивают с водой и лимонным соком до гладкости. Хранят в банке в холодильнике несколько дней, а перед подачей размешивают — масса слегка расслаивается.

На порцию (48 г)

139

Белки4,6 г · 13% ккал

Жиры11 г · 68% ккал

Углеводы6,9 г · 19% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 291 ккал · Б 9,6 · Ж 23 · У 14,5 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1112 ккал · порция 139 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите кешью в холодной воде на 4 часа или залейте кипятком на 15 минут, слейте воду.

    Шаг 1: Замочите кешью в холодной воде на 4 часа или залейте кипятком на 15 минут, слейт

  2. Шаг 2. Пробейте орехи в блендере со свежей водой, соком, уксусом и солью 2–3 минуты до гладкости.

    Шаг 2: Пробейте орехи в блендере со свежей водой, соком, уксусом и солью 2–3 минуты до

  3. Шаг 3. Переложите в банку и охладите 1 час — сметана загустеет. Хранится 4 дня.

    Шаг 3: Переложите в банку и охладите 1 час — сметана загустеет. Хранится 4 дня.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сметана из кешью»?

В одной порции (около 48 г) — 139 ккал: белки 4,6 г, жиры 11 г, углеводы 6,9 г. В 100 г готового блюда — 291 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 139 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →