Слоппи джо — булочка с фаршем в соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Американская классика из школьных столовых: рыхлый фарш в сладковато-остром томатном соусе прямо в мягкой булочке. Едят руками и с салфеткой.

В белорусских семьях слоппи джо готовят из местного фарша и подают в булочке для бургера или в разрезанной сайке. Соус делают на кетчупе с томатной пастой, добавляют вустерширский соус для глубины. Едят руками, поэтому салфетки на стол ставят заранее.

На порцию (319 г)

Белки29,9 г · 23% ккал

Жиры22,2 г · 38% ккал

Углеводы50,5 г · 39% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 9,4 · Ж 7 · У 15,8 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 16,8 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Лук репчатый100 г1 шт
Перец болгарский120 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Кетчуп120 г0,5 стакана
Томатная паста30 г1 ст. л.
Соус вустерширский10 г2 ч. л.
Горчица10 г2 ч. л.
Сахар тростниковый10 г1 ст. л.
Вода80 г80 мл
Булочка для бургера280 г4 шт
Соль4 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 2156 ккал · порция 539 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Мелко нарежьте лук, перец и чеснок.
Шаг 2. Обжарьте фарш на сухой сковороде 6–7 минут, разбивая лопаткой, до рассыпчатости. Слейте лишний жир.
Шаг 3. Добавьте овощи и готовьте 5 минут до мягкости.
Шаг 4. Вмешайте кетчуп, томатную пасту, вустерширский соус, горчицу, сахар и воду. Посолите, поперчите и тушите 10 минут до густоты.
Шаг 5. Разрежьте булочки, подсушите срезом на сухой сковороде 1 минуту и щедро наполните фаршем.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Слоппи джо — булочка с фаршем в соусе»?

В одной порции (около 319 г) — 539 ккал: белки 29,9 г, жиры 22,2 г, углеводы 50,5 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 539 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.