Скумбрия в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Филе скумбрии в яичном кляре: жирная рыба получается очень сочной.

Скумбрия у нас рыба доступная, её часто берут на рынке или ловят на Балтике, а кляр делают на молоке с мукой. Жирную рыбу лучше не сбрызгивать лимоном заранее, иначе филе размягчится и будет рваться при жарке. Подают с картошкой, тушёной капустой или просто с чёрным хлебом.

На порцию (254 г)

Белки37,1 г · 28% ккал

Жиры36,8 г · 63% ккал

Углеводы12,1 г · 9% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 208 ккал · Б 14,6 · Ж 14,5 · У 4,8 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Скумбрия700 г2 рыбы на филе
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная60 г4 ст. л.
Молоко 2.5%60 г60 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Лимон40 гчетверть
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 2116 ккал · порция 529 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разделайте скумбрию на филе, удалите кости, нарежьте на куски, посолите и сбрызните лимоном.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и мукой в однородный кляр.
Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр.
Шаг 4. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия в кляре»?

В одной порции (около 254 г) — 529 ккал: белки 37,1 г, жиры 36,8 г, углеводы 12,1 г. В 100 г готового блюда — 208 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 529 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →