Скумбрия с рисом в духовке

Скумбрия с рисом в духовке

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Рис запекается под кусочками скумбрии и впитывает рыбный сок — полноценный ужин в одной форме.

У нас скумбрию чаще берут на рынке или в рыбном отделе, иногда свежемороженую из Минска. Рис лучше брать круглый или «краснодарский», он хорошо впитывает рыбный сок и не разваривается в кашу. Запекать удобно в керамической форме или чугунке, а на даче — прямо в углях, накрыв фольгой.

На порцию (395 г)

572

Белки35,6 г · 25% ккал

Жиры28,5 г · 45% ккал

Углеводы43,4 г · 30% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 9 · Ж 7,2 · У 11 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2288 ккал · порция 572 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разделайте скумбрию на порционные куски, посолите.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле нарезанный лук и тёртую морковь 5 минут.

  3. Шаг 3. Промойте рис, смешайте с овощами, куркумой и солью, выложите в форму и залейте горячей водой.

  4. Шаг 4. Уложите сверху рыбу, накройте фольгой и запекайте 35 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 10 минут, пока рис не впитает жидкость.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия с рисом в духовке»?

В одной порции (около 395 г) — 572 ккал: белки 35,6 г, жиры 28,5 г, углеводы 43,4 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 572 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Скумбрия с рисом в духовке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok