Сироп из одуванчиков

Сироп из одуванчиков

⏱ 1500 минСредне12 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

«Одуванчиковый мёд»: цветки варятся с лимоном и сахаром до густого золотистого сиропа с цветочным ароматом.

В Беларуси одуванчиковый сироп варят в конце мая, когда луга под Минском и Витебском стоят жёлтыми. Цветки собирают в сухую погоду, обязательно без зелёных чашечек, иначе появится горечь. Готовый сироп хранят в стеклянных банках в тёмном месте и подают к блинам или сырникам вместо варенья.

На порцию (118 г)

176

Белки0,6 г · 1% ккал

Жиры0,1 г · 1% ккал

Углеводы43,7 г · 98% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 36,9 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 41,9 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 2112 ккал · порция 176 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Соберите цветки в солнечный день вдали от дорог, отрежьте зелёные основания — оставьте только жёлтые лепестки.

  2. Шаг 2. Залейте лепестки водой, добавьте нарезанный лимон, доведите до кипения и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Оставьте настаиваться на ночь (12–24 часа).

  4. Шаг 4. Процедите, отожмите, добавьте сахар и варите на слабом огне 40–60 минут до густоты жидкого мёда.

  5. Шаг 5. Разлейте в стерильные банки.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сироп из одуванчиков»?

В одной порции (около 118 г) — 176 ккал: белки 0,6 г, жиры 0,1 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1500 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 176 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Сироп из одуванчиков: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok