Шоколадный бисквит

⏱ 70 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадный бисквит на кипятке — влажный, тёмный, с глубоким вкусом какао. Основа для торта «Чёрный лес».

Для белорусской кухни этот бисквит удобен тем, что какао и подсолнечное масло всегда под рукой. Муку лучше просеять дважды, а молоко заменить на кефир или ряженку — тесто станет плотнее, но не сухим. Подают к чаю или собирают торт, промазывая сметанным кремом.

На порцию (102 г)

Белки5,2 г · 8% ккал

Жиры10,7 г · 36% ккал

Углеводы37,8 г · 56% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 263 ккал · Б 5,1 · Ж 10,5 · У 37 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 23,1 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная200 г200 г
Какао-порошок50 г50 г
Сахар220 г220 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Молоко 2.5%200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное80 г80 мл
Вода150 г150 мл кипятка
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.

10 порций — 2690 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель и соду.
Шаг 2. Добавьте яйца, молоко и масло, перемешайте до однородности.
Шаг 3. Влейте кипяток и быстро размешайте — тесто будет жидким.
Шаг 4. Вылейте в форму 22 см с пергаментом и выпекайте 45–50 минут при 170 °C.
Шаг 5. Остудите и выдержите в плёнке 6 часов перед нарезкой на коржи.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадный бисквит»?

В одной порции (около 102 г) — 269 ккал: белки 5,2 г, жиры 10,7 г, углеводы 37,8 г. В 100 г готового блюда — 263 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 269 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →