Шоколадное мороженое

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Насыщенное шоколадное мороженое на сливках, какао и тёмном шоколаде.

В Беларуси домашнее шоколадное мороженое делают на сливках и сгущёнке, часто без мороженицы, просто в контейнере. Какао берут тёмное, а горький шоколад плавят на водяной бане и вмешивают в холодную массу. Каждые полчаса смесь перемешивают вилкой, чтобы не образовались кристаллы льда, и подают с ягодами или просто так.

На порцию (86 г)

Белки4,2 г · 6% ккал

Жиры22,3 г · 69% ккал

Углеводы18,4 г · 25% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 343 ккал · Б 5 · Ж 26 · У 21,5 г

EКлетчатка 1,9 г · Сахар 17,2 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сливки 33%400 г1,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром200 г2/3 банки
Какао-порошок25 г2,5 ст. л.
Шоколад горький 70%60 г1/2 плитки

8 порций — 2352 ккал · порция 294 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите шоколад и смешайте его со сгущёнкой и просеянным какао.
Шаг 2. Взбейте холодные сливки до мягких пиков.
Шаг 3. Вмешайте шоколадную смесь в сливки в два приёма.
Шаг 4. Заморозьте в контейнере 5 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадное мороженое»?

В одной порции (около 86 г) — 294 ккал: белки 4,2 г, жиры 22,3 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 343 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 294 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →