Шоколадная паста домашняя

⏱ 25 минЛегко12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское Без глютена

Ореховая паста с какао и молоком, вкуснее магазинной и без пальмового масла.

В Беларуси домашнюю шоколадную пасту часто делают из лесных орехов или фундука, которые продаются на рынке. Добавляют какао, сахарную пудру и немного молока или сливок для кремовой текстуры. Иногда кладут растопленный молочный шоколад. Хранят в стеклянной банке в холодильнике и намазывают на хлеб или блины.

На порцию (43 г)

Белки4 г · 8% ккал

Жиры13,2 г · 63% ккал

Углеводы13,4 г · 28% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 440 ккал · Б 9,4 · Ж 31 · У 31,5 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 12 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Фундук200 г1,5 стакана
Какао-порошок30 г3 ст. л.
Сахарная пудра80 г4 ст. л.
Шоколад молочный100 г1 плитка
Молоко 2.5%100 г⅓ стакана
Соль1 гщепотка

12 порций — 2244 ккал · порция 187 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте фундук на сухой сковороде 7–8 минут, потрите в полотенце, чтобы снять шкурку.
Шаг 2. Измельчите орехи в мощном блендере 5–7 минут до жидкой пасты.
Шаг 3. Добавьте пудру, какао, соль и растопленный шоколад, пробейте ещё минуту.
Шаг 4. Влейте тёплое молоко и пробейте до гладкости.
Шаг 5. Переложите в банку и храните в холодильнике до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шоколадная паста домашняя»?

В одной порции (около 43 г) — 187 ккал: белки 4 г, жиры 13,2 г, углеводы 13,4 г. В 100 г готового блюда — 440 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 187 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →