Шницель рубленый из говядины

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Рубленый шницель из говяжьего фарша в сухарях — большой тонкий бифштекс, как в столовой.

Рубленый шницель из говядины в Беларуси часто подают с картофельным пюре и солёным огурцом. Фарш лучше брать с небольшим количеством жира, иначе котлеты будут сухими. Панировочные сухари можно заменить домашними из чёрствого хлеба.

На порцию (237 г)

Белки31,3 г · 24% ккал

Жиры36 г · 63% ккал

Углеводы15,6 г · 12% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 222 ккал · Б 13,2 · Ж 15,2 · У 6,6 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сухари панировочные70 г6 ст. л.
Вода40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2104 ккал · порция 526 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с очень мелко рубленным луком, 1 яйцом, водой, солью и перцем, отбейте.
Шаг 2. Разделите на 4 части и сформуйте плоские овальные шницели толщиной 1 см.
Шаг 3. Обмакните во взбитое второе яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Жарьте в масле по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шницель рубленый из говядины»?

В одной порции (около 237 г) — 526 ккал: белки 31,3 г, жиры 36 г, углеводы 15,6 г. В 100 г готового блюда — 222 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 526 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →