Шиповник сушёный

⏱ 420 минЛегко10 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Плоды шиповника, высушенные в духовке целиком. Основа витаминного отвара на всю зиму.

В Беларуси шиповник собирают в конце лета и начале осени, когда плоды становятся ярко-красными, но ещё не перезрели. Сушат целиком в духовке при низкой температуре или на печи, чтобы сохранить аромат и витамины. Зимой из него варят отвар и пьют как согревающий напиток, добавляя мёд или сушёные яблоки.

На порцию (80 г)

Белки1,3 г · 10% ккал

Жиры0,2 г · 3% ккал

Углеводы11,2 г · 86% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 1,6 · Ж 0,3 · У 14 г

AКлетчатка 19,3 г · Сахар 2,1 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Шиповник сушёный800 г800 г свежих ягод

10 порций — 880 ккал · порция 88 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Переберите ягоды, удалите повреждённые, не мойте — только протрите сухой тканью.
Шаг 2. Разложите в один слой на противне.
Шаг 3. Сушите при 50 °C 2 часа, затем поднимите до 65 °C и сушите ещё 5–6 часов с приоткрытой дверцей.
Шаг 4. Ягоды готовы, когда сморщатся и станут твёрдыми. Остудите и удалите хвостики.
Шаг 5. Храните в холщовом мешке до 2 лет. Для отвара — 2 ст. л. на 500 мл кипятка в термосе на 8 часов.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шиповник сушёный»?

В одной порции (около 80 г) — 88 ккал: белки 1,3 г, жиры 0,2 г, углеводы 11,2 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 420 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 88 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →