Щи суточные постные с грибами

Щи суточные постные с грибами

⏱ 150 минСредне6 порцийСупДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Щи, которые томятся в духовке и настаиваются сутки — вкус становится мягким и цельным. Грибы заменяют мясной бульон.

В Беларуси такие щи часто варят на даче в большой кастрюле, а потом томят в печи или духовке. Квашеная капуста здесь своя, бочковая, и сушёные грибы из леса — боровики или подберёзовики. Подают со ржаным хлебом и толчёным картофелем, особенно в пост.

На порцию (545 г)

154

Белки5,6 г · 15% ккал

Жиры6,3 г · 37% ккал

Углеводы18,6 г · 48% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 28 ккал · Б 1 · Ж 1,1 · У 3,4 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 924 ккал · порция 154 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сушёные грибы замочите в 500 мл горячей воды на 30 минут, нарежьте, настой процедите.

    Шаг 1: Сушёные грибы замочите в 500 мл горячей воды на 30 минут, нарежьте, настой проце

  2. Шаг 2. В толстостенной кастрюле обжарьте на масле лук и морковь 6 минут, всыпьте муку и прогрейте ещё 1 минуту.

    Шаг 2: В толстостенной кастрюле обжарьте на масле лук и морковь 6 минут, всыпьте муку и

  3. Шаг 3. Добавьте квашеную и свежую капусту, грибы, настой и воду, доведите до кипения, положите картофель кубиками.

    Шаг 3: Добавьте квашеную и свежую капусту, грибы, настой и воду, доведите до кипения, п

  4. Шаг 4. Накройте крышкой и томите в духовке 1,5 часа при 160 °C.

    Шаг 4: Накройте крышкой и томите в духовке 1,5 часа при 160 °C.

  5. Шаг 5. Посолите, добавьте лавр и чеснок, остудите и уберите в холодильник на сутки. Перед подачей прогрейте.

    Шаг 5: Посолите, добавьте лавр и чеснок, остудите и уберите в холодильник на сутки. Пер

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи суточные постные с грибами»?

В одной порции (около 545 г) — 154 ккал: белки 5,6 г, жиры 6,3 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 28 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 154 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →