Щи со свекольной ботвой

Щи со свекольной ботвой

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетноБез глютена

Летние щи из молодой свекольной ботвы с крошечными свёклами — розоватые и чуть сладкие.

В белорусских огородах свекольную ботву не выбрасывают, а летом варят из неё светлые щи с молодыми корнеплодами. Добавляют картофель, морковь, лук и куриный бульон, а в конце — лимонный сок для кислинки. Подают со сметаной, часто на даче или в будний обед.

На порцию (576 г)

178

Белки11,4 г · 27% ккал

Жиры5,6 г · 30% ккал

Углеводы18,7 г · 44% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 2 · Ж 1 · У 3,2 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 890 ккал · порция 178 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Молодую свёклу натрите на крупной тёрке, ботву нарежьте (черешки отдельно от листьев).

  2. Шаг 2. Картофель, лук и морковь опустите в кипящий бульон, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте свёклу и черешки, варите 7 минут, затем листья — ещё 3 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте лимонный сок, чтобы сохранить цвет, посолите.

  5. Шаг 5. Подавайте со сметаной и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи со свекольной ботвой»?

В одной порции (около 576 г) — 178 ккал: белки 11,4 г, жиры 5,6 г, углеводы 18,7 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 178 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Щи со свекольной ботвой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok