Щи кислые из квашеной капусты с говядиной

Щи кислые из квашеной капусты с говядиной

⏱ 150 минСредне8 порцийДля заготовокСупБез глютенаБез лактозы

Наваристые кислые щи с томлёной квашеной капустой — зимняя классика, которая на второй день ещё вкуснее.

В Беларуси кислые щи варят на говядине с косточкой, а квашеную капусту предварительно тушат с томатной пастой. Картофель добавляют в конце, чтобы он не разварился в пюре. На второй день щи густеют и становятся наваристее — их едят со сметаной и ржаным хлебом.

На порцию (401 г)

172

Белки13,1 г · 30% ккал

Жиры8,5 г · 44% ккал

Углеводы10,9 г · 25% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 3,3 · Ж 2,1 · У 2,7 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1376 ккал · порция 172 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час 30 минут на слабом огне.

    Шаг 1: Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час 30 мину

  2. Шаг 2. Квашеную капусту отожмите, переложите в сотейник с маслом и томатной пастой, добавьте половник бульона и тушите под крышкой 30 минут.

    Шаг 2: Квашеную капусту отожмите, переложите в сотейник с маслом и томатной пастой, доб

  3. Шаг 3. Выньте мясо, нарежьте. В бульон положите картофель, лук и морковь, варите 15 минут.

    Шаг 3: Выньте мясо, нарежьте. В бульон положите картофель, лук и морковь, варите 15 мин

  4. Шаг 4. Добавьте капусту, мясо, лавровый лист, душистый перец и чеснок, при необходимости досолите и томите на минимальном огне 10 минут.

    Шаг 4: Добавьте капусту, мясо, лавровый лист, душистый перец и чеснок, при необходимост

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи кислые из квашеной капусты с говядиной»?

В одной порции (около 401 г) — 172 ккал: белки 13,1 г, жиры 8,5 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 172 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Щи кислые из квашеной капусты с говядиной: рецепт с фото и КБЖУ