Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постные кислые щи с белыми грибами и квашеной капустой — густые, ароматные, с перловкой.

Постные щи с грибами в Беларуси варят с перловкой, которую предварительно замачивают на ночь. Сушёные белые грибы придают глубокий аромат, а шампиньоны добавляют сытности. Такие щи хороши в пост или на ужин с картофельными драниками.

На порцию (642 г)

164

Белки7,1 г · 17% ккал

Жиры5,7 г · 30% ккал

Углеводы22,2 г · 53% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 26 ккал · Б 1,1 · Ж 0,9 · У 3,5 г

BКлетчатка 6,9 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 984 ккал · порция 164 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сушёные грибы замочите в 500 мл кипятка на 30 минут, перловку промойте и замочите отдельно.

  2. Шаг 2. Отварите перловку в 2 л воды 30 минут, добавьте нарезанные сушёные грибы с процеженным настоем.

  3. Шаг 3. Квашеную капусту потушите на 1 ст. л. масла с томатной пастой 20 минут.

  4. Шаг 4. Шампиньоны, лук и морковь обжарьте на оставшемся масле 8 минут.

  5. Шаг 5. Сложите капусту, зажарку и картофель в суп, варите 20 минут с лавром, посолите.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щи из квашеной капусты с грибами»?

В одной порции (около 642 г) — 164 ккал: белки 7,1 г, жиры 5,7 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 26 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 164 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Щи из квашеной капусты с грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok