Шавля — влажный плов

⏱ 90 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы

Шавля — домашний узбекский «плов-каша» с говядиной: рис варится в большом количестве воды и получается мягким, почти как ризотто.

В Беларуси шавлю знают меньше, чем обычный плов, но её удобно готовить из говядины и риса, который есть в каждом доме. Рис не обжаривают, а варят в большом количестве воды с помидорами — получается мягкая, почти кашеобразная консистенция. На даче это блюдо на большую компанию, его едят горячим с укропом и свежими овощами.

На порцию (557 г)

Белки25,9 г · 17% ккал

Жиры25,3 г · 37% ккал

Углеводы71,2 г · 46% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 110 ккал · Б 4,7 · Ж 4,5 · У 12,8 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г500 г
Рис белый400 г2 стакана
Морковь300 г2–3 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Вода1200 г1,2 л
Укроп10 гнесколько веточек

5 порций — 3060 ккал · порция 612 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо мелкими кубиками, лук и морковь — соломкой, помидор — кубиком.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук, морковь и помидор, готовьте 8 минут.
Шаг 3. Влейте 600 мл воды, добавьте зиру и соль, тушите 30 минут.
Шаг 4. Всыпьте промытый рис, влейте оставшуюся воду и варите 20 минут на слабом огне, помешивая, до мягкости и вязкости.
Шаг 5. Дайте постоять под крышкой 10 минут и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шавля — влажный плов»?

В одной порции (около 557 г) — 612 ккал: белки 25,9 г, жиры 25,3 г, углеводы 71,2 г. В 100 г готового блюда — 110 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (612 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →