Шаурма с овощами и фалафелем

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Веганская шаурма: хрустящий фалафель, свежие овощи и кунжутный соус тахини в лаваше.

В Беларуси веганскую шаурму с фалафелем собирают в тонкий лаваш, который продаётся в любом магазине. Фалафель можно приготовить из местного гороха или нута, а тахини заменить на перетёртый кунжут с маслом. Овощи берут с рынка или с огорода — помидоры, огурцы, капусту.

На порцию (327 г)

Белки20,3 г · 14% ккал

Жиры23,3 г · 37% ккал

Углеводы68,6 г · 49% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 170 ккал · Б 6,2 · Ж 7,1 · У 21 г

BКлетчатка 8,8 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фалафель320 г12 шт
Лаваш тонкий240 г4 листа
Помидоры200 г2 шт
Огурцы200 г2 шт
Капуста краснокочанная150 г150 г
Салат листовой60 гнесколько листьев
Тахини60 г3 ст. л.
Сок лимона30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Вода40 г3 ст. л.
Соль3 гщепотка

4 порции — 2228 ккал · порция 557 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте фалафель в духовке 10 минут при 200 °C.
Шаг 2. Смешайте тахини, сок лимона, тёртый чеснок, соль и воду до консистенции густых сливок.
Шаг 3. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы и помидоры.
Шаг 4. Смажьте лаваш соусом, выложите салат, овощи и раздавленный вилкой фалафель.
Шаг 5. Сверните рулетом и обжарьте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шаурма с овощами и фалафелем»?

В одной порции (около 327 г) — 557 ккал: белки 20,3 г, жиры 23,3 г, углеводы 68,6 г. В 100 г готового блюда — 170 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 557 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →