Шаурма с говядиной

Домашняя шаурма с маринованной говядиной, свежими овощами и чесночно-йогуртовым соусом в тонком лаваше.

В Минске и других городах шаурму чаще берут на бегу, но дома её удобно собрать в тонком лаваше, который продаётся почти в любой пекарне. Говядину лучше брать на рынке — у мясника можно попросить кусок с небольшими прожилками, он сочнее. Из овощей подойдёт белокочанная капуста нового урожая, а соус делают на йогурте с чесноком и щепоткой хмели-сунели.

На порцию (415 г)

Белки33,2 г · 23% ккал

Жиры29,2 г · 46% ккал

Углеводы45,1 г · 31% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 8 · Ж 7 · У 10,9 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 8,3 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Лаваш тонкий240 г4 листа
Помидоры200 г2 шт
Огурцы200 г2 шт
Капуста белокочанная200 г200 г
Лук красный80 г1 шт
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Майонез40 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 2324 ккал · порция 581 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими полосками, смешайте с зирой, паприкой, солью и 1 зубчиком чеснока, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле на сильном огне 5–6 минут.
Шаг 3. Смешайте йогурт, майонез и оставшийся тёртый чеснок.
Шаг 4. Нашинкуйте капусту, нарежьте помидоры, огурцы и лук.
Шаг 5. Смажьте лаваш соусом, выложите мясо и овощи, сверните плотным рулетом и подрумяньте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шаурма с говядиной»?

В одной порции (около 415 г) — 581 ккал: белки 33,2 г, жиры 29,2 г, углеводы 45,1 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 581 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.