Шашлык из свинины на сковороде

⏱ 150 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Маринованная свиная шея, обжаренная на сковороде-гриль или чугунной сковороде, — шашлык, когда нет мангала.

В белорусских семьях такой шашлык часто делают на даче в дождь, когда мангал недоступен. Для маринада берут местный лук и немного лимонного сока, а жарить удобно на чугунной сковороде с высокими бортами. Подают с домашним хлебом и свежими овощами с огорода.

На порцию (276 г)

Белки33,1 г · 23% ккал

Жиры48 г · 73% ккал

Углеводы5,9 г · 4% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 12 · Ж 17,4 · У 2,1 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная шейка800 г800 г
Лук репчатый250 г2 крупных
Сок лимона30 г2 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу
Паприка молотая3 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 2348 ккал · порция 587 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 3 см, лук — кольцами.
Шаг 2. Смешайте мясо с луком, лимонным соком, солью, перцем и паприкой, маринуйте 2 часа.
Шаг 3. Нанижите мясо на деревянные шпажки.
Шаг 4. Обжарьте шпажки на раскалённой сковороде с маслом по 3 минуты с каждой из 4 сторон.
Шаг 5. Накройте крышкой и доведите на слабом огне 5 минут, подавайте с маринованным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из свинины на сковороде»?

В одной порции (около 276 г) — 587 ккал: белки 33,1 г, жиры 48 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 587 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.