Шашлык из соевого мяса

⏱ 90 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Шашлык из соевого мяса, вымоченного в маринаде из лука, томатного сока и специй, на мангале.

В Беларуси шашлык из соевого мяса делают на мангале как постный вариант — текстурат маринуют в томатном соке, луке и специях, затем нанизывают с перцем. Важно не передержать на огне: соевое мясо быстро сохнет и становится резиновым. Подают с зеленью, свежими овощами и лавашом.

На порцию (245 г)

Белки28,1 г · 42% ккал

Жиры8,4 г · 28% ккал

Углеводы19,4 г · 29% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 11,5 · Ж 3,5 · У 7,9 г

AКлетчатка 11,3 г · Сахар 9,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)200 г200 г крупными кусками
Сок томатный300 г1,2 стакана
Лук репчатый200 г2 шт
Соевый соус40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Хмели-сунели5 г1,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец болгарский200 г2 шт

4 порции — 1104 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите соевые куски в подсоленной воде 10 минут и отожмите.
Шаг 2. Смешайте томатный сок, соевый соус, масло, специи и тёртую половину лука, залейте куски и маринуйте 1 час.
Шаг 3. Перец и оставшийся лук нарежьте крупно.
Шаг 4. Нанизайте на шампуры, чередуя с овощами.
Шаг 5. Жарьте на гриле 8–10 минут, переворачивая и сбрызгивая маринадом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из соевого мяса»?

В одной порции (около 245 г) — 276 ккал: белки 28,1 г, жиры 8,4 г, углеводы 19,4 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (276 ккал) и сытная за счёт белка (28,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →