Шашлык из сала с чесноком

Шашлык из сала с чесноком

⏱ 60 минЛегко6 порцийБез лактозыМало углеводов

Шашлык из сала с мясной прослойкой, натёртого чесноком и паприкой, зажаренный до хрустящих краёв.

В Беларуси сало с мясной прослойкой берут на рынке или из домашней свиньи, часто с дачи, и режут крупными кусками, чтобы не вытапливалось. Чеснок и паприка натираются прямо перед жаркой, а на шампур надевают лук и ржаной хлеб, который впитывает жир. Едят горячим на улице, но не хранят долго: остывшее сало теряет хруст.

На порцию (216 г)

817

Белки16,5 г · 8% ккал

Жиры71,5 г · 80% ккал

Углеводы24,4 г · 12% ккал

41% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 378 ккал · Б 7,6 · Ж 33 · У 11,3 г

EКлетчатка 3,8 г · Сахар 2,4 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 4902 ккал · порция 817 ккал — 41% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку нарежьте кусками 4×4 см.

  2. Шаг 2. Натрите рубленым чесноком, паприкой, солью и перцем, перемешайте с кольцами лука и оставьте на 30 минут.

  3. Шаг 3. Нанижите на шампуры вперемешку с луком.

  4. Шаг 4. Жарьте над умеренными углями 20–25 минут, часто поворачивая, пока края не станут хрустящими, а жир не вытопится.

  5. Шаг 5. Подавайте с ржаным хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шашлык из сала с чесноком»?

В одной порции (около 216 г) — 817 ккал: белки 16,5 г, жиры 71,5 г, углеводы 24,4 г. В 100 г готового блюда — 378 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (817 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Шашлык из сала с чесноком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok