Шампиньоны по-корейски

Шампиньоны по-корейски

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Обжаренные шампиньоны, маринованные с морковью, чесноком, соевым соусом и кориандром, — острая закуска.

В белорусских кухнях такую закуску часто крутят с морковью по-корейски и подают к картошке на даче. Грибы для неё берут свежие, из леса или с рынка, а вместо кунжута нередко сыплют лён. Держат в холодильнике пару дней — на застолье и в пост идёт вместо мясной нарезки.

На порцию (201 г)

149

Белки7,2 г · 19% ккал

Жиры9,7 г · 57% ккал

Углеводы9,3 г · 24% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 3,6 · Ж 4,8 · У 4,6 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 596 ккал · порция 149 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Шампиньоны нарежьте четвертинками и обжарьте на сильном огне на половине масла 5–6 минут, остудите.

  2. Шаг 2. Морковь натрите соломкой, лук нарежьте тонкими полукольцами.

  3. Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте лук 2 минуты и вместе с маслом добавьте к грибам и моркови.

  4. Шаг 4. Влейте соевый соус, уксус, добавьте сахар, давленый чеснок, кориандр и красный перец, перемешайте.

  5. Шаг 5. Посыпьте кунжутом и маринуйте в холодильнике минимум 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны по-корейски»?

В одной порции (около 201 г) — 149 ккал: белки 7,2 г, жиры 9,7 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 149 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →