Шампиньоны фаршированные сыром в духовке

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шляпки шампиньонов с начинкой из грибных ножек, лука и сыра, запечённые до румяной корочки.

В Беларуси шампиньоны для фаршировки берут крупные, с ровными шляпками, часто с рынка или из теплиц под Минском. Начинку делают из ножек с луком и твёрдым сыром, иногда добавляют немного сметаны для сочности. Запекают до румяной корочки и подают горячими, пока сыр тянется, — хорошо к столу или как закуска.

На порцию (179 г)

Белки11,9 г · 28% ккал

Жиры12,2 г · 65% ккал

Углеводы2,9 г · 7% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 6,7 · Ж 6,8 · У 1,6 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г16 крупных
Лук репчатый60 г½ шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%40 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 660 ккал · порция 165 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Аккуратно выкрутите ножки грибов.
Шаг 2. Ножки мелко порубите и обжарьте с луком на масле 6–7 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Смешайте обжарку со сметаной и половиной тёртого сыра.
Шаг 4. Наполните шляпки, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте на противне 15–20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны фаршированные сыром в духовке»?

В одной порции (около 179 г) — 165 ккал: белки 11,9 г, жиры 12,2 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 165 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.