Шампиньоны фаршированные шпинатом и сыром

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Шампиньоны с начинкой из шпината, рикотты и пармезана — вегетарианская закуска.

Шампиньоны в Беларуси круглый год есть на рынках, а шпинат летом — с огорода. Рикотту можно заменить творогом, протёртым через сито. Фаршированные грибы запекают до румяной корочки и подают тёплыми.

На порцию (192 г)

Белки12,3 г · 33% ккал

Жиры9,7 г · 58% ккал

Углеводы3,3 г · 9% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 6,4 · Ж 5,1 · У 1,7 г

AКлетчатка 1,8 г · Сахар 1,5 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г16 крупных
Шпинат100 г100 г
Рикотта120 г120 г
Пармезан30 г30 г
Чеснок5 г1 зубчик
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль2 гщепотка

4 порции — 580 ккал · порция 145 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Выньте и порубите ножки грибов.
Шаг 2. Обжарьте ножки с чесноком на масле 4 минуты, добавьте шпинат и прогрейте 2 минуты, пока не опадёт.
Шаг 3. Остудите, смешайте с рикоттой, солью и половиной пармезана.
Шаг 4. Наполните шляпки, посыпьте пармезаном и запекайте 15–18 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны фаршированные шпинатом и сыром»?

В одной порции (около 192 г) — 145 ккал: белки 12,3 г, жиры 9,7 г, углеводы 3,3 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 145 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.