Шахи панир

⏱ 35 минСредне3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Королевский панир в густом сливочно-томатном соусе с кешью и кардамоном.

В Беларуси панир делают дома из молока и лимонного сока или покупают на рынке у индийских торговцев. Кешью можно заменить грецкими орехами, а сливки — сметаной, вкус станет проще, но всё равно насыщенным. Соус должен томиться до маслянистых капель на поверхности.

На порцию (286 г)

Белки22,9 г · 17% ккал

Жиры42,2 г · 70% ккал

Углеводы18,4 г · 14% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 189 ккал · Б 8 · Ж 14,8 · У 6,4 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 11 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Панир250 г250 г
Помидоры300 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Кешью40 г40 г
Сливки 20%100 г100 мл
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Кардамон1 г2 коробочки
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Гарам масала3 г1 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

3 порции — 1620 ккал · порция 540 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лук, помидоры и кешью в 150 мл воды 10 минут, пробейте блендером до гладкости.
Шаг 2. Растопите масло с кардамоном, обжарьте имбирь и чеснок 1 минуту.
Шаг 3. Влейте пюре, добавьте паприку, гарам масалу, сахар и соль, варите 8 минут.
Шаг 4. Вмешайте сливки и кубики панира, прогрейте 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шахи панир»?

В одной порции (около 286 г) — 540 ккал: белки 22,9 г, жиры 42,2 г, углеводы 18,4 г. В 100 г готового блюда — 189 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 540 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.