Сгущёнка без сахара на эритрите

⏱ 40 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Домашняя «сгущёнка» на молоке, сухом молоке и эритрите — тягучая, сливочная, без сахара.

В Беларуси такую сгущёнку чаще варят из местного отборного молока и сухого молока, а эритрит берут белорусского производства. Получается тягучая масса, которая отлично идёт к блинам из огородной муки или просто ложкой к чаю. Хранят в стеклянной банке в холодильнике до недели, при разогреве добавляют ложку молока, иначе загустеет.

На порцию (84 г)

Белки6,4 г · 18% ккал

Жиры8,7 г · 55% ккал

Углеводы9,6 г · 27% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 169 ккал · Б 7,6 · Ж 10,4 · У 11,4 г

DКлетчатка 0 г · Сахар 9,6 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1128 ккал · порция 141 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте сухое молоко с эритритом.
Шаг 2. Постепенно влейте холодное молоко, размешивая венчиком без комков.
Шаг 3. Добавьте масло и поставьте сотейник на слабый огонь.
Шаг 4. Уваривайте, постоянно помешивая, 20–25 минут после закипания, пока масса не станет густой, как сливки.
Шаг 5. Остудите: при охлаждении сгущёнка загустеет. Храните в холодильнике до 7 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сгущёнка без сахара на эритрите»?

В одной порции (около 84 г) — 141 ккал: белки 6,4 г, жиры 8,7 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 169 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 141 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →