Сэндвич с жареной курицей

⏱ 40 минСредне2 порции

Хрустящая курица в пахте и пряной панировке, маринованные огурцы и майонез с мёдом — фаст-фудная классика дома.

В Беларуси для сэндвича берут куриное бедро без кожи, потому что оно сочнее грудки, а кефир заменяют местным мацони или простоквашей. Майонез с мёдом можно сделать на основе сметаны, если хочется менее жирно. Частая ошибка — жарить курицу на слабом огне: панировка впитывает масло и становится тяжёлой.

На порцию (438 г)

Белки43,3 г · 20% ккал

Жиры39,3 г · 41% ккал

Углеводы81,6 г · 38% ккал

44% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 199 ккал · Б 9,9 · Ж 9 · У 18,6 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 13,3 г · Соль 4,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное бедро без кожи300 г2 бедра
Кефир 2.5%150 г150 мл
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Крахмал кукурузный20 г2 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Чеснок сушёный2 г0,5 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 гдля жарки (впитается ~35 г)
Булочка для бургера140 г2 шт
Майонез30 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Огурцы маринованные60 г2 шт
Салат айсберг40 глистья

2 порции — 1742 ккал · порция 871 ккал — 44% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замаринуйте бёдра в кефире с половиной соли на 20 минут (или на ночь).
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, паприку, чеснок и оставшуюся соль. Обваляйте мокрую курицу, прижимая, чтобы получились хлопья.
Шаг 3. Жарьте в масле на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до 75 °C внутри. Выложите на решётку.
Шаг 4. Смешайте майонез с мёдом.
Шаг 5. Подрумяньте булочки, соберите: соус, салат, курица, кружки огурцов.

Сжечь эту порцию

≈ 125 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сэндвич с жареной курицей»?

В одной порции (около 438 г) — 871 ккал: белки 43,3 г, жиры 39,3 г, углеводы 81,6 г. В 100 г готового блюда — 199 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (871 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →