Сальса из зелёных томатов

⏱ 25 минЛегко6 порцийБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кислая зелёная сальса верде из недозрелых помидоров, отваренных с чили и чесноком, — к тако и запечённой свинине.

В Беларуси зелёные томаты часто остаются в конце сезона, и из них варят сальсу верде с халапеньо и чесноком. Кинзу можно заменить петрушкой, а лайм — лимонным соком, если цитрус не под рукой. Подают к тако, запечённой свинине или просто с лепёшками.

На порцию (113 г)

Белки1,4 г · 11% ккал

Жиры2,7 г · 47% ккал

Углеводы5,5 г · 42% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 1,2 · Ж 2,4 · У 4,9 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,2 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Помидоры зелёные500 г5 шт
Лук белый80 г1 небольшая луковица
Перец халапеньо30 г2 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гпучок
Сок лайма20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

6 порций — 318 ккал · порция 53 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Зелёные помидоры разрежьте на четвертинки, сложите в сотейник с халапеньо и чесноком, залейте водой, чтобы едва покрыла.
Шаг 2. Доведите до кипения и варите 8–10 минут, пока помидоры не станут оливкового цвета и мягкими.
Шаг 3. Слейте воду, переложите овощи в блендер, добавьте лук, кинзу, соль и пробейте до однородности.
Шаг 4. Разогрейте масло в сотейнике, влейте сальсу и проварите 5 минут, помешивая. Остудите и добавьте сок лайма.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сальса из зелёных томатов»?

В одной порции (около 113 г) — 53 ккал: белки 1,4 г, жиры 2,7 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 53 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →