Салат со свининой и грибами

⏱ 80 минСредне4 порцииБез глютена Мало углеводов

Отварная свинина, жареные грибы с луком, маринованные огурцы и сметана.

В белорусских семьях такой салат чаще готовят к застолью, а свинину берут нежирную — корейку или лопатку без сала. Грибы обжаривают с луком до румяности и остужают, иначе сметана свернётся. Вместо шампиньонов подойдут лесные грибы, если есть запас с осени.

На порцию (227 г)

Белки20,6 г · 31% ккал

Жиры18,7 г · 63% ккал

Углеводы4,1 г · 6% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 9,1 · Ж 8,2 · У 1,8 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка350 г350 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Огурцы маринованные120 г4–5 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Майонез лёгкий30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г⅔ ч. л.

4 порции — 1068 ккал · порция 267 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите свинину в подсоленной воде 1 час, остудите и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Грибы нарежьте, лук нашинкуйте и обжарьте вместе на масле 10 минут, остудите.
Шаг 3. Огурцы нарежьте соломкой.
Шаг 4. Смешайте сметану с майонезом, соедините все ингредиенты.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат со свининой и грибами»?

В одной порции (около 227 г) — 267 ккал: белки 20,6 г, жиры 18,7 г, углеводы 4,1 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (267 ккал) и сытная за счёт белка (20,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.