Салат с ростбифом и вялеными томатами

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Ростбиф, вяленые томаты, салатный микс и каперсы с горчичной заправкой.

Ростбиф для такого салата берут из толстого края и режут тонко, почти прозрачно. В Беларуси вяленые томаты часто делают сами на даче или покупают на рынке, а каперсы заменяют солёными огурцами. Заправка на горчице и оливковом масле должна быть густой, чтобы не стекала на дно тарелки.

На порцию (188 г)

Белки28,2 г · 39% ккал

Жиры17 г · 53% ккал

Углеводы6 г · 8% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 15 · Ж 9,1 · У 3,2 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Ростбиф300 г300 г готового
Вяленые томаты60 г8 шт
Салат листовой80 гпучок
Руккола40 ггорсть
Каперсы10 г1 ч. л.
Лук красный30 г¼ шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 870 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Если готового ростбифа нет, обжарьте 300 г говяжьей вырезки со всех сторон 6–8 минут и доведите в духовке 10 минут при 200 °C, остудите.
Шаг 2. Ростбиф нарежьте тонко, вяленые томаты — полосками.
Шаг 3. Взбейте масло, горчицу, уксус, соль и перец.
Шаг 4. Выложите листья, лук, томаты, ростбиф и каперсы, полейте заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с ростбифом и вялеными томатами»?

В одной порции (около 188 г) — 290 ккал: белки 28,2 г, жиры 17 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (28,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.