Салат с рапанами

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы

Рапаны (морские улитки) с жареным луком, морковью и соевым соусом — популярный крымский салат. Подойдут замороженные очищенные.

Рапаны в Беларуси чаще берут замороженными, уже очищенными — их достаточно разморозить, отварить пару минут и обжарить с луком и морковью. Соевый соус и чеснок дают тот самый крымский вкус, а кинза добавляет свежести. Подавайте тёплым или остывшим, но не горячим: так улитки не станут резиновыми.

На порцию (195 г)

Белки17,8 г · 41% ккал

Жиры7,8 г · 41% ккал

Углеводы7,6 г · 18% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 9,1 · Ж 4 · У 3,9 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рапаны300 г300 г очищенных
Лук репчатый120 г1 крупная
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Уксус рисовый10 г2 ч. л.
Кинза10 гнесколько веточек

3 порции — 516 ккал · порция 172 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рапаны в подсоленной воде 3–5 минут, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой, обжарьте на масле 6–7 минут.
Шаг 3. Добавьте рапаны и чеснок, жарьте ещё 2 минуты, влейте соевый соус и уксус.
Шаг 4. Остудите, посыпьте кинзой и подавайте холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с рапанами»?

В одной порции (около 195 г) — 172 ккал: белки 17,8 г, жиры 7,8 г, углеводы 7,6 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (172 ккал) и сытная за счёт белка (17,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.