Салат с красной фасолью и грибами

Салат с красной фасолью и грибами

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный сытный салат: обжаренные с луком шампиньоны, фасоль, маринованный огурец и зелень.

В Беларуси салат с фасолью и грибами часто делают постным, обжаривая шампиньоны с луком на подсолнечном масле. Добавляют маринованный огурец и петрушку, а заправляют тем же маслом или сметаной, если не пост. Подают на ужин или к картофелю, хранят в холодильнике не больше суток. Ошибка — горячие грибы сразу смешивать с фасолью: салат становится водянистым.

На порцию (235 г)

177

Белки10,3 г · 24% ккал

Жиры6,3 г · 33% ккал

Углеводы18,7 г · 43% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 4,4 · Ж 2,7 · У 8 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 3,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 708 ккал · порция 177 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грибы нарежьте пластинами, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 8–10 минут до испарения жидкости, посолите и остудите.

  3. Шаг 3. Фасоль промойте, огурцы нарежьте кубиком, петрушку порубите.

  4. Шаг 4. Смешайте все ингредиенты вместе с маслом от обжарки, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с красной фасолью и грибами»?

В одной порции (около 235 г) — 177 ккал: белки 10,3 г, жиры 6,3 г, углеводы 18,7 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 177 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с красной фасолью и грибами: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok