Салат с крапивой и яйцом

Салат с крапивой и яйцом

⏱ 20 минЛегко2 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Молодая крапива после ошпаривания перестаёт жечься и по вкусу напоминает шпинат. С яйцом, огурцом и сметаной — весенний витаминный салат.

На белорусских огородах крапиву рвут уже в апреле, пока листья нежные. Для салата её ошпаривают кипятком, отжимают и режут вместе с варёным яйцом, зелёным луком и огурцом. Заправляют сметаной или простоквашей, соль и немного укропа — по вкусу.

На порцию (227 г)

168

Белки10,3 г · 26% ккал

Жиры10,2 г · 57% ккал

Углеводы7,1 г · 18% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 4,5 · Ж 4,5 · У 3,1 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 336 ккал · порция 168 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Яйца сварите вкрутую — 9 минут после закипания, остудите и очистите.

  2. Шаг 2. Верхушки крапивы в перчатках промойте, ошпарьте кипятком на 1 минуту и откиньте на дуршлаг.

  3. Шаг 3. Отожмите крапиву и мелко порубите.

  4. Шаг 4. Нарежьте огурец, лук и яйца, соедините с крапивой, посолите и заправьте сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с крапивой и яйцом»?

В одной порции (около 227 г) — 168 ккал: белки 10,3 г, жиры 10,2 г, углеводы 7,1 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 168 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с крапивой и яйцом: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok