Салат с беконом и картофелем

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы

Немецкий картофельный салат: тёплый картофель, обжаренный бекон с луком и горчично-уксусная заправка.

В Беларуси такой салат часто готовят на даче из молодой картошки, обжаренной с луком и беконом. Заправляют горчицей, уксусом и бульоном, подают тёплым, пока картофель не остыл. Зелёный лук добавляют в самом конце, чтобы сохранил аромат.

На порцию (257 г)

Белки8,4 г · 12% ккал

Жиры13,7 г · 44% ккал

Углеводы30,7 г · 44% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 3,3 · Ж 5,3 · У 11,9 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель700 г7 шт
Бекон120 г120 г
Лук репчатый80 г1 шт
Бульон куриный80 г⅓ стакана
Уксус яблочный20 г1,5 ст. л.
Горчица10 г2 ч. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Соль4 г⅔ ч. л.

4 порции — 1108 ккал · порция 277 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите картофель в мундире 20 минут, очистите тёплым и нарежьте кружками.
Шаг 2. Обжарьте нарезанный бекон 5 минут, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте ещё 4 минуты.
Шаг 3. Влейте бульон, уксус и горчицу, посолите и доведите до кипения.
Шаг 4. Залейте картофель горячей заправкой с беконом, перемешайте и дайте впитаться 10 минут.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с беконом и картофелем»?

В одной порции (около 257 г) — 277 ккал: белки 8,4 г, жиры 13,7 г, углеводы 30,7 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 277 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →