Салат из печёной тыквы с фетой и рукколой

Салат из печёной тыквы с фетой и рукколой

⏱ 45 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютена

Тыква, запечённая с розмарином до карамельных краёв, на рукколе с солёной фетой и тыквенными семечками.

Тыкву для этого салата в Беларуси берут поздних сортов, с плотной мякотью, и запекают с розмарином до тёмных краёв. Рукколу рвут руками, а фету крошат крупно, чтобы она не растворилась в масле. Сезон — с сентября по ноябрь, когда тыква с огорода самая сладкая.

На порцию (285 г)

293

Белки10 г · 14% ккал

Жиры21,6 г · 66% ккал

Углеводы15,4 г · 21% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 3,5 · Ж 7,6 · У 5,4 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 8,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 879 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками 2 см, смешайте с половиной масла, розмарином, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Запекайте 25–30 минут при 200 °C до мягкости и подрумяненных краёв, слегка остудите.

  4. Шаг 4. Выложите рукколу, сверху тёплую тыкву, раскрошите фету.

  5. Шаг 5. Посыпьте семечками и полейте оставшимся маслом с бальзамическим уксусом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из печёной тыквы с фетой и рукколой»?

В одной порции (около 285 г) — 293 ккал: белки 10 г, жиры 21,6 г, углеводы 15,4 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 293 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из печёной тыквы с фетой и рукколой: рецепт с фото и КБЖУ