Салат из огурцов с рисовым уксусом по-японски сунамоно

Салат из огурцов с рисовым уксусом по-японски сунамоно

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Японский сунамоно: тончайшие ломтики огурца в кисло-сладком маринаде из рисового уксуса с кунжутом и вакамэ.

Огурцы для сунамоно лучше брать с огорода или дачи — плотные, не водянистые. Вакамэ в Беларуси найти сложно, поэтому часто обходятся без водорослей или заменяют их нарезанными листьями нори. Подают такой салат охлаждённым к рыбе или как отдельную закуску, а хранят в закрытой посуде не больше суток.

На порцию (182 г)

63

Белки2,2 г · 14% ккал

Жиры1,4 г · 20% ккал

Углеводы10,1 г · 65% ккал

3% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 35 ккал · Б 1,2 · Ж 0,8 · У 5,6 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 7,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 126 ккал · порция 63 ккал — 3% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте огурцы как можно тоньше, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Замочите вакамэ в холодной воде на 5–10 минут, отожмите.

  3. Шаг 3. Растворите сахар в уксусе с соевым соусом.

  4. Шаг 4. Смешайте огурцы с вакамэ и маринадом, посыпьте кунжутом и охладите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из огурцов с рисовым уксусом по-японски сунамоно»?

В одной порции (около 182 г) — 63 ккал: белки 2,2 г, жиры 1,4 г, углеводы 10,1 г. В 100 г готового блюда — 35 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 63 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из огурцов с рисовым уксусом по-японски сунамоно: рецепт