Салат из квашеной капусты с солёными огурцами и фасолью

Салат из квашеной капусты с солёными огурцами и фасолью

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сытный постный салат: квашеная капуста, солёные огурцы, красная фасоль и лук — почти винегрет, но без свёклы.

В Беларуси такой салат часто готовят зимой из квашеной капусты домашнего посола и солёных огурцов из бочки. Фасоль берут отварную или консервированную, лук красный нарезают тонко и ошпаривают. Заправляют нерафинированным подсолнечным маслом и дают настояться.

На порцию (194 г)

138

Белки5,8 г · 17% ккал

Жиры6,7 г · 44% ккал

Углеводы13,2 г · 39% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 71 ккал · Б 3 · Ж 3,4 · У 6,8 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 3 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 552 ккал · порция 138 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отожмите капусту, фасоль откиньте на сито и промойте.

  2. Шаг 2. Огурцы нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами, петрушку порубите.

  3. Шаг 3. Соедините всё, полейте маслом и перемешайте; соль обычно не нужна.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из квашеной капусты с солёными огурцами и фасолью»?

В одной порции (около 194 г) — 138 ккал: белки 5,8 г, жиры 6,7 г, углеводы 13,2 г. В 100 г готового блюда — 71 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 138 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из квашеной капусты с солёными огурцами и фасолью: рецепт