Салат из квашеной капусты с клюквой и морковью

Салат из квашеной капусты с клюквой и морковью

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Квашеная капуста с яркой клюквой и сладкой свежей морковью — витаминный салат к картошке и мясу.

В Беларуси квашеную капусту достают из бочки на даче, а клюкву собирают на болоте осенью и морозят. Морковь натирают крупно, чтобы она не дала много сока и салат не поплыл. Заправляют нерафинированным подсолнечным маслом и подают к драникам или отварной картошке.

На порцию (155 г)

86

Белки2,3 г · 11% ккал

Жиры5,2 г · 54% ккал

Углеводы7,6 г · 35% ккал

4% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 1,5 · Ж 3,3 · У 4,9 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 344 ккал · порция 86 ккал — 4% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отожмите капусту от лишнего рассола.

    Шаг 1: Отожмите капусту от лишнего рассола.

  2. Шаг 2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.

    Шаг 2: Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.

  3. Шаг 3. Смешайте капусту, морковь и лук, посыпьте сахаром и полейте маслом.

    Шаг 3: Смешайте капусту, морковь и лук, посыпьте сахаром и полейте маслом.

  4. Шаг 4. Добавьте клюкву, аккуратно перемешайте, чтобы ягоды не лопнули, и подавайте.

    Шаг 4: Добавьте клюкву, аккуратно перемешайте, чтобы ягоды не лопнули, и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 10 мин активности — например, «Упражнения для шеи и плеч: 10 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаУпражнения для шеи и плеч: 10 минут10 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из квашеной капусты с клюквой и морковью»?

В одной порции (около 155 г) — 86 ккал: белки 2,3 г, жиры 5,2 г, углеводы 7,6 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 86 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат из квашеной капусты с клюквой и морковью: рецепт с фото и КБЖУ