Салат из капусты с уксусом и сахаром маринованный быстрый

⏱ 40 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Капуста «как в столовой»: сладко-кислая, хрустящая, маринуется всего за полчаса и неделю хранится в холодильнике.

Такой салат у нас называют «капуста как в столовой» — сладко-кислая, хрустящая, готова через полчаса. Капусту шинкуют тонко, морковь трут на крупной тёрке, заливают маринадом с уксусом, сахаром и маслом. Хорошо стоит в холодильнике всю неделю и идёт и к картошке, и к мясу.

На порцию (132 г)

Белки2 г · 9% ккал

Жиры5,1 г · 49% ккал

Углеводы10 г · 43% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 1,5 · Ж 3,9 · У 7,6 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста белокочанная600 г1/2 небольшого кочана
Морковь100 г1 шт
Уксус столовый 9%30 г2 ст. л.
Сахар25 г1,5 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

6 порций — 576 ккал · порция 96 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2. Посыпьте овощи солью и сахаром и хорошо перетрите руками 2–3 минуты, пока не появится сок.
Шаг 3. Добавьте уксус и масло, перемешайте и прижмите тарелкой.
Шаг 4. Оставьте мариноваться 30 минут при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из капусты с уксусом и сахаром маринованный быстрый»?

В одной порции (около 132 г) — 96 ккал: белки 2 г, жиры 5,1 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 96 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.