Салат Ассорти на зиму

⏱ 60 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Огурцы, помидоры, кабачки, перец и цветная капуста целиком в одной банке под маринадом — как овощная тарелка.

Такі салат на зіму закрываюць у Літве і Беларусі, калі на гародзе поўна агуркоў, памідораў і кабачкоў. Агародніну ўкладваюць у банкі цалкам або буйнымі кавалкамі, каб яна нагадвала салатную талерку. Марынад з цукрам і воцатам робіць закуску салодка-кіслай, яе падаюць да мяса ці бульбы.

На порцию (508 г)

Белки3,6 г · 13% ккал

Жиры0,6 г · 5% ккал

Углеводы22 г · 82% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 22 ккал · Б 0,7 · Ж 0,1 · У 4,3 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 17 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Огурцы600 г600 г
Помидоры600 г600 г
Кабачок400 г400 г
Перец болгарский300 г3 шт
Капуста цветная400 г400 г
Чеснок20 г4 зубчика
Укроп30 г2 зонтика
Сахар80 г4 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%90 г90 мл
Вода1500 г1,5 л

8 порций — 880 ккал · порция 110 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кабачки нарежьте кружками, перец — четвертинками, капусту разберите на соцветия, огурцы и помидоры оставьте целыми.
Шаг 2. На дно стерильных банок положите укроп и чеснок, уложите овощи слоями.
Шаг 3. Залейте кипятком на 15 минут, слейте воду в кастрюлю.
Шаг 4. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения, в банки влейте уксус.
Шаг 5. Залейте кипящим маринадом и закатайте, укутайте на сутки.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Ассорти на зиму»?

В одной порции (около 508 г) — 110 ккал: белки 3,6 г, жиры 0,6 г, углеводы 22 г. В 100 г готового блюда — 22 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 110 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.