Ржаные хлебцы с тмином

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Тонкие ржаные хлебцы на воде с тмином — как скандинавские кнекке. Минимум масла, много клетчатки, долго хранятся.

Ржаные хлебцы с тмином в Беларуси пекут тонко, как скандинавские кнекке, и хранят в жестяной банке. Тмин можно заменить анисом или кориандром, если хочется другого аромата. Тесто раскатывают между двумя листами пергамента, чтобы не липло к скалке.

На порцию (72 г)

Белки4,3 г · 11% ккал

Жиры5,7 г · 33% ккал

Углеводы21,4 г · 56% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 6 · Ж 7,8 · У 29,7 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 0,4 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука ржаная150 г1 стакан
Овсяные хлопья50 г0,5 стакана
Семена льна30 г2 ст. л.
Тмин5 г1 ч. л.
Вода180 г180 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г0,5 ч. л.

6 порций — 936 ккал · порция 156 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте ржаную муку, овсяные хлопья, лён, тмин и соль.
Шаг 2. Влейте тёплую воду и масло, замесите липкое тесто и оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной 2–3 мм.
Шаг 4. Наколите вилкой и надрежьте на прямоугольники.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 180 °C, до сухости по краям; дайте остыть в выключенной духовке.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ржаные хлебцы с тмином»?

В одной порции (около 72 г) — 156 ккал: белки 4,3 г, жиры 5,7 г, углеводы 21,4 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 156 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →