Рыбный плов с горбушей

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Рассыпчатый плов с горбушей, морковью и зирой — рыбу кладут сверху, чтобы она не развалилась.

В белорусских семьях плов с рыбой готовят реже, чем с мясом, но горбуша доступна круглый год и хорошо держит форму. Рис берут длиннозёрный, морковь — местную, а рыбу укладывают поверх крупы и не мешают до готовности. Едят горячим, остатки хранят в холодильнике и разогревают на сковороде с ложкой воды.

На порцию (459 г)

Белки33,7 г · 23% ккал

Жиры18,9 г · 29% ккал

Углеводы68 г · 47% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 7,3 · Ж 4,1 · У 14,8 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горбуша500 гфиле 500 г
Рис басмати300 г1,5 стакана
Морковь250 г2 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Чеснок30 г1 головка
Зира3 г1 ч. л.
Барбарис сушёный3 г1 ч. л.
Соль8 гпо вкусу
Вода550 г550 мл

4 порции — 2328 ккал · порция 582 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле, добавьте морковь соломкой, жарьте 6 минут, всыпьте зиру и барбарис.
Шаг 2. Выложите промытый рис, посолите, влейте кипяток, в центр положите чеснок.
Шаг 3. Варите до впитывания воды, затем выложите кусочки горбуши сверху, слегка посолив.
Шаг 4. Накройте и томите 20 минут на минимальном огне.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбный плов с горбушей»?

В одной порции (около 459 г) — 582 ккал: белки 33,7 г, жиры 18,9 г, углеводы 68 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 582 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →