Рыбное суфле из минтая

⏱ 50 минСредне4 порцииБюджетно Мало углеводов

Воздушное суфле из минтая — для тех, кто не любит рыбу с косточками.

В Беларуси минтая часто берут мороженым, поэтому его заранее размораживают на нижней полке холодильника и хорошо обсушивают — лишняя вода делает суфле плотным. Для нежности часть молока можно заменить сливками, а морковь протушить до мягкости. Подают с картофельным пюре или гречкой, это хороший ужин для тех, кто не любит разбирать косточки.

На порцию (205 г)

Белки24,8 г · 56% ккал

Жиры5,8 г · 29% ккал

Углеводы6,4 г · 14% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 86 ккал · Б 12,1 · Ж 2,8 · У 3,1 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай500 г2–3 филе
Молоко 1.5%100 г0.5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Морковь80 г1 небольшая
Манная крупа20 г1 ст. л.
Соль4 г0.5 ч. л.
Масло сливочное 82.5%5 г1 ч. л.

4 порции — 708 ккал · порция 177 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте филе минтая с молоком, желтками и мелко натёртой морковью.
Шаг 2. Добавьте манку и соль, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Взбейте белки и аккуратно вмешайте в рыбную массу.
Шаг 4. Выложите в смазанные формочки.
Шаг 5. Запекайте при 180 °C 25–30 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбное суфле из минтая»?

В одной порции (около 205 г) — 177 ккал: белки 24,8 г, жиры 5,8 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 86 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (177 ккал) и сытная за счёт белка (24,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →